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제 목    식초 외 길 인생
식초 외 길 인생

식초의 종류는 천차만별입니다.
빙초산 합성식초, 알콜 양조식초, 근래에는 싸구려 막걸리로 만든 전통식초 등등..


10년 이상 숙성 된 다슬기 담(膽) 흑초는 무가(無價=금액으로는 환산할 수도 없는 가치)입니다!!!

세상의 모든 사람들이 지름길로 가도,
구관모 식초는 발효기, 살균기, 여과기 등 어떤 기계도 없이,
오직 가마솥과 항아리와, 25년 묵은 종초(種醋)만으로 천연식초를 빚습니다.


살균하지 않아 효소가 살아있고 여과하지 않아 유기산이 풍부합니다.
일본, 중국, 미국 세계 어디에도,
구관모 식초처럼 완벽한 천연식초는 없습니다.
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